Una nueva cata de este Club de Enoturismo y Vinos en la que se pudo disfrutar de la expresividad de las variedades francesas a través de vinos monovarietales elaborados por las Bodegas Finca Los Aljibes.
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La primera cata de vinos de este 2021 de nuestro club estuvo protagonizada por la variedad Monastrell. Los vinos de Bodegas Castaño demostraron ante un nutrido número de asistentes el porqué del concepto de su «arte».
La taberna gallega Ni Subo Ni Bajo fue una vez más el lugar de encuentro de para nuestro #TIEMPODECATAS. Bajo la dirección de Jorge Solana, la cata sobre el «Arte de la Monastrell» viajó con la imaginación hasta Yecla (Murcia) para hacer disfrutar y sorprender a los participantes.
Muchas fueron las preguntas que despertaron los vinos desde el primer momento. La sabia y buena evolución de un vino como Hécula con marcadas notas frutales fue una de las primeras anotaciones del público que ya lo conocía.
La aparición de un Castaño de Colección con elaboración a través de uvas recogidas de cepas viejas de Monastrell también llevó al turno de dudas. ¿El porcentaje de Cabernet Sauvignon de este vino también es de cepas viejas?
La agradable sutileza y la gran expresión en nariz de un vino como Casa Cisca. Todo un descubrimiento para los asistentes. En Yecla, Bodegas Castaño, elabora grandes vinos con una variedad, la Monastrell, que no es la más habitual. Casa Cisca es el resumen de esas expresión que nos llega por muchos sitios: «un vinazo».
La cata de Castaño Dulce supuso el remate final a los vinos probados. Esta fue la «sorpresa» que indicaba una de las asistentes. El público femenino quedó muy sorprendido por este vino tinto dulce. El público masculino manifestaba su duda sobre su elaboración con la misma variedad. Este es el «Arte de la Monastrell» para una bodega que lleva trabajando con esta variedad desde 1950. Descúbrelo en nuestro club.
Los vinos de Dehesa de Luna, que están entre nuestros escogidos, están de enhorabuena. La calidad ha sido una de las premisas desde el comienzo de este proyecto de casi 3.000 hectáreas, que alberga un viñedo único de 64 hectáreas rodeado de olivos, almendros y pistachos, y de encinas, coscojas y monte bajo.
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha obtenido la certificación IFS que garantiza la seguridad alimentaria de los vinos que elabora y que confirma el compromiso con la calidad que existe en todos los departamentos de la bodega.
El certificado International Food Standard (IFS) es uno de los más importantes y exigentes del mundo en la seguridad de alimentos lo que garantiza que esta bodega cumple con las especificaciones más rigurosas del mundo.
Dehesa de Luna ha obtenido un alto nivel de certificación, 93 puntos
El IFS, entre otras ventajas, ayuda a la bodega a aumentar la confianza de sus clientes y distribuidores. Algo que seguro que refuerza la visión de los clientes de Tiempo de Vinos a través de los lotes de vino que ya ofrecemos. En la filosofía de esta compañía está el ser una empresa responsable, con sus clientes, y sostenible y respetuosa con la protección del medio ambiente.
El director técnico, José Luis Asenjo, señala: “esta certificación es muy importante para la bodega y es un paso más en nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. Lo hemos conseguido tras mucho tiempo de trabajo para implantar el sistema de gestión requerido para su obtención”.
Bodegas Marco Real ha protagonizado la última cata del año de Tiempo de Vinos. La ilusión y puesta en marcha de estos eventos en un año con tantos retos se ha visto recompensada por el público que asistió y el interés que ha despertado de cara a 2021.
Sigue leyendo Bodegas Marco Real, una cata llena de sensaciones
El Club Tiempo de Vinos ha puesto en marcha Tiempo de Catas de vino, una de las actividades principales para la difusión de la cultura del vino.
Tiempo de Vinos ha empezado a cumplir uno de sus principales objetivos como es la divulgación de la cultura del vino. Este Club de Enoturismo y Vinos nace de la mano del portal de información Enoturismo 360º.
Con la palabra «Tiempo» escogida de forma especial para cada uno de los momentos en los que el vino nos une a nuestros seres más queridos, a nuestros amigos, a aquellos que recordamos o con los que compartimos, se desarrolla Tiempo de Catas.
Hace unos días Tiempo de Catas empezaba en el corazón de Madrid. En el local Ni subo Ni bajo, al lado de una de las zonas más de moda a la hora de disfrutar de vinos y aperitivos, como es Ponzano, se desarrollo la primera cata de este club. La tarjeta de presentación.
Un momento muy emotivo para los que hemos puesto en marcha este proyecto. Los vinos escogidos para este evento que marca la partida fueron seleccionados de forma especial. Bodegas Riojanas fue la protagonista de esta primera cata.
Los vinos del grupo con sede en Cenicero, La Rioja, destacaron su personalidad y su capacidad de sorprender por la cantidad de matices. Pudimos disfrutar de Gargalo Godello, Monte Real Reserva de Familia, Viña Albina Gran Reserva y Gran Albina Reserva 2016. Todos recogidos en algunos de los lotes comercializados.
Una gran tarde de vinos y de amigos del vino. Los asistentes pudieron disfrutar al finalizar la cata de los vinos de la fusión gastronómica con una empanada realizada por la propia tapería gallega y unas especialidades de Quesos Campollano.
El próximo día 17 de diciembre se llevará a cabo la segunda edición de Tiempo de Catas de vino. Será a partir de las 18:30 en el mismo lugar.
Los vinos del hielo son aquellos que están elaborados a partir de uvas heladas. Ahora, por tanto, es momento de producción de estos vinos en muchos lugares de Europa.
Sigue leyendo Las peculiaridades de los vinos del hielo
Los Premios Internacionales Vino y Mujer ostentan la peculiaridad de ser el primer Certamen mundial de vino, tanto en lo referente a antigüedad como a número de participantes, en el que se tiene en cuenta de forma individualizada la opinión de las mujeres del sector, contando con un jurado exclusivamente femenino y premiando además los mejores vinos elaborados por bodegas con alta participación femenina.
Sigue leyendo Los Premios Internacionales Vino y Mujer celebran su XIII edición, poniendo una vez más en valor el papel de la mujer en el mundo del vino
El pasado día 29 de septiembre se conmemoró el Día Mundial del Corazón y queremos recordar cómo el consumo moderado y responsable de vino puede reducir el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral, tanto en hombres como en mujeres.
Sigue leyendo Consumo moderado y responsable de vino reduce el riesgo de infarto
Los vinos monovarietales suponen una puesta en escena del gusto de los consumidores por un tipo de variedad de uva para su vino.. Es mucho más fácil de reconocer y, por lo tanto, de saber que estará en la línea de lo que se desea adquirir.
Sigue leyendo Monovarietales, los vinos del futuro
La época de vendimia es especial para los bodegueros, los viticultores y desde hace algún tiempo para los propios compradores y consumidores de vino. Las instalaciones de las bodegas han abierto sus puertas para que se pueda ver como se elabora el vino.
Sigue leyendo La vendimia es una época especial