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Disfruta de ‘Los colores de la vendimia’ en Ribera del Guadiana

colores de la vendimia

Los Colores de la Vendimia nos proponen vivir el enoturismo a través de múltiples formas. Destacan en este programa del otoño en Ribera del Guadiana las actividades enoculturales, enogastronómicas, enoturísticas y enosaludables.

Hasta el 21 de diciembre, la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana celebra una nueva edición de ‘Los colores de la vendimia’, incluyendo numerosas actividades entre las que destacan visitas y degustaciones en bodegas, maridajes de vinos y cavas extremeños, paseos en globo, enoestancias, y muchas más sorpresas.

Con el inicio del otoño cambia el color de los viñedos dando paso a su época más importante: la vendimia. Ribera del Guadiana se viste de tonalidades naranjas, rojas y ocres, ofreciendo actividades enoturísticas para todos los públicos. ‘Los colores de la vendimia’, una iniciativa organizada por la Ruta del Vino y el Cava de Ribera del Guadiana, en colaboración con la Diputación de Cáceres a través del Área de Desarrollo y Turismo Sostenible, con el objetivo acercar a los cacereños y visitantes diferentes actividades de la Ruta, además de sensibilizar a los diferentes agentes públicos y privados para avanzar en la extensión de la principal propuesta enoturística extremeña por la provincia.

Organizado por la Ruta del Vino y el cava Ribera del Guadiana, el evento vuelve a ofrecer experiencias y actividades enoturísticas este otoño por el territorio cacereño

‘Los colores de la vendimia’ se desarrollará en diversos puntos de interés de la provincia de Cáceres, entre ellos las ciudades de Cáceres, Alía, Cañamero, Casar de Cáceres, Guadalupe, Romangordo, Montánchez y Trujillo, pero también en bodegas como Cañalva, Carabal, y Ruiz Torres -estas tres últimas se encuentran en el Geoparque Mundial Unesco Villuercas-Ibores-Jara-, entre otras, además de en alojamientos rodeados de encanto y viñedos.

Las actividades están organizadas en bloques temáticos, desde naturaleza, gastronomía y cultura hasta quesos, jamón o literatura, porque desde la Ruta y el Área de Desarrollo y Turismo Sostenible apuestan por la transversalidad de este producto enoturístico.

Los colores de la vendimia en diciembre

Entre las últimas actividades de ‘Los colores de la vendimia’ están: Entre vinos e ibéricos que se desarrollará el próximo día 6 de diciembre en las Bodegas Ruiz Torres; el día 8 de diciembre será el turno de Enobirding con queso muy cerca del pantano del Cordel o pantano Nuevo; Vinarte se realizará el día 11 de diciembre en Montánchez (Cáceres).

Sobre todas estas actividades puedes obtener más información a través de la propia Ruta del Vino y el Cava de Ribera del Guadiana.

Esta iniciativa cuenta de nuevo con el apoyo de la Diputación de Cáceres para continuar impulsando el turismo entorno a la cultura del vino en la provincia.

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El vino se hace arte en cada botella de Bodegas Valduero

Ribera del Duero Bodegas Valduero

Nos enmarcamos en la Ribera del Duero, tierra de contrastes; patrimonio y viñedo se dan la mano para adentrarnos en tierras de pinares. Un antiguo Señorío de la provincia de Burgos bañado por las aguas del río Gromejón, que le da nombre a este caudal una mención castellana antigua haciendo referencia a gran cantidad de cangrejos en su paso fluvial.

La villa de Gumiel de Mercado, se alza impasible en el tiempo, y con ella, Valduero, primera generación de bodegueros en la historia de sus ancestros. 

«Artesanía, arte en cada botella, respeto y cuidado a nuestros viñedos, rendimiento bajo por viña, selección de racimos dentro del viñedo, el tiempo es nuestro aliado en largas y pacientes crianzas»

Ignacio Isidoro Benítez en un momento de la cata de vinos de Bodegas Valduero

En esta ocasión, Tiempo de Vinos vuelve a la taberna gallega Ni subo Ni bajo, cercana a la gastro calle de Ponzano para descubrir la Ribera del Duero en su máxima expresión, los vinos que guardan paciencia en la bodega Valduero. El restaurante, como guinda del pastel, obsequió con una artesana empanada gallega para disfrutar junto a los vinos citados.

Empezamos esta ruta  por las bodegas Valduero a través de la excelencia y calidad, donde la identidad y la pasión por la vid es el máximo común denominador de los vinos con Denominación de Origen Ribera del Duero. Comenzando con un blanco sobre lías elaborado a través de la variedad de uva Albillo y cuya identidad evoca al apellido fundacional de la bodega familiar, Viadero, con una puntuación de 95 en Decanter; amarillo pajizo rescatando matices dorados, que cuyo carácter aromático envolvente nos recuerda toques de piña, melocotón así como sutiles trazos de alemendra dulce. En boca aporta salinidad y acidez muy elegante en el que se acentúa la organoléptica tropical y floral. Su paciencia sobre sus propias lías invita a una evolución en copa parada, aportándonos una inmersión en levaduras y bollería tradicional.

Los vinos tintos en cata, sin lugar a duda; Tierras Altas. Tenemos que tener en cuenta que a  nivel de campo nos estamos situando en un viñedo por encima de los 700 metros de altitud sobre el mar, cuyas condiciones climatológicas son excepcionales para creación de obras de arte llamadas vino: Dos maderas, Una Cepa y Reserva de Valduero. Este importante trío es pura tanicidad, persistencia sin igual, y por lo tanto, desde el sector científico, estamos ante vinos con importante nivel de Resveratrol, uno de los componentes que configuran los taninos del vino. De anillos violáceos con sutiles transparencias, a capa alta, pasando por tonalidad azabache en Una Cepa,  que poco a poco entre ellos avanza la densidad de la propia lágrima.

En aromática presentan madera por si solos; Una Cepa nos aporta unos toques de puro, Dos Maderas frutos del bosque… Reserva Valduero, cuero. En boca Dos Maderas es sutil astringencia, recordando un elegante y muy leve picante enamoradizo. Una Cepa tiene la peculiaridad que cada botella pertenece a una planta de vid, por lo que realmente podríamos hablar de viñas prefiloxéricas cuya producción limitada mantiene la calidad suprema de la planta en una botella; sensaciones de regaliz y tostados que evocan al café, cuya intensidad leve se mantiene equilibrada en la tranquilidad de la copa. 

Reserva Valduero, procedente de la añada 2014, definido como Dos Cotas, es excelencia y pureza en organoléptica, pero invita a pararnos en su fase visual con imponente capa castellana, densidad cuya llovizna en copa es un halo de cuerpo y belleza. La aromática, haciendo repaso a líneas anteriores, cuero labrado con su emblema. 30 años en barricas francesa y tres décadas de paciencia en botella, cuyas duelas aportan aromas de vainilla que evolucionan en compotas. En boca despista, juego de astringencias, envolvente, variedad 100% Tinto Fino que invita al suspense; su fortaleza en el tiempo evoluciona con toques de humo, además de notas de fruta madura, vienen recuerdos de  bellota y un leve toque floral de jara, cuyo elegante amargor es tanto misterio como emociones para los sentidos. 

Ignacio Isidoro Benítez 

CEO | www.argataca.com 

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Las Mejores Bodegas de España de una década en Tiempo de Vinos

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino reunió hace unos días en Madrid a algunos de los socios y a las bodegas que han sido galardonadas durante una década como las Mejores Bodegas de España, según los propios periodistas.

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‘A quién se le ocurre’, un gastro show de animación

Gastro Show

El mundo de la animación ocupará un espacio dentro del sector de la gastronomía a través del nuevo show de animación que lleva por título “A quién se le ocurre”. Una producción audiovisual presentada por EXTREM Puro Extremadura, Dehesa de Luna y Arròz Dénia, con un formato de animación que recorrerá los grandes hitos de la gastronomía española de la mano de ilustres personajes históricos, estrellas Michelín y algunos de los mejores sumilleres del país.

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Catamos los vinos de Yecla ecológicos de Bodegas Castaño

Bodegas Castaño Vinos de Yecla

Conversar sobre Yecla y la viticultura es remontarse a los fenicios, donde su expansión continúa hacia la época romana hasta nuestros días. Es en el siglo VIII cuando llegan los árabes a tierras murcianas, incluso Felipe II en sus crónicas, expresa por Real Cédula fechada en El Pardo en el año 1575, considerando a la zona de Murcia como Bodega Mayor en producción de vinos.

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La expresividad de las variedades francesas elaboradas en Finca Los Aljibes

Cata de Vinos Finca Los Aljibes

Una nueva cata de este Club de Enoturismo y Vinos en la que se pudo disfrutar de la expresividad de las variedades francesas a través de vinos monovarietales elaborados por las Bodegas Finca Los Aljibes.

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Una cata de vinos espectacular de la variedad Monastrell

Cata de vinos de Bodegas Castaño

La primera cata de vinos de este 2021 de nuestro club estuvo protagonizada por la variedad Monastrell. Los vinos de Bodegas Castaño demostraron ante un nutrido número de asistentes el porqué del concepto de su «arte».

La taberna gallega Ni Subo Ni Bajo fue una vez más el lugar de encuentro de para nuestro #TIEMPODECATAS. Bajo la dirección de Jorge Solana, la cata sobre el «Arte de la Monastrell» viajó con la imaginación hasta Yecla (Murcia) para hacer disfrutar y sorprender a los participantes.

Muchas fueron las preguntas que despertaron los vinos desde el primer momento. La sabia y buena evolución de un vino como Hécula con marcadas notas frutales fue una de las primeras anotaciones del público que ya lo conocía.

Cata de vinos de Bodegas Castaño
Algunos asistentes durante la cata de vinos de Bodegas Castaño y en el agradable ambiente de la taberna Ni Subo Ni Bajo.

La aparición de un Castaño de Colección con elaboración a través de uvas recogidas de cepas viejas de Monastrell también llevó al turno de dudas. ¿El porcentaje de Cabernet Sauvignon de este vino también es de cepas viejas?

La agradable sutileza y la gran expresión en nariz de un vino como Casa Cisca. Todo un descubrimiento para los asistentes. En Yecla, Bodegas Castaño, elabora grandes vinos con una variedad, la Monastrell, que no es la más habitual. Casa Cisca es el resumen de esas expresión que nos llega por muchos sitios: «un vinazo».

La cata de Castaño Dulce supuso el remate final a los vinos probados. Esta fue la «sorpresa» que indicaba una de las asistentes. El público femenino quedó muy sorprendido por este vino tinto dulce. El público masculino manifestaba su duda sobre su elaboración con la misma variedad. Este es el «Arte de la Monastrell» para una bodega que lleva trabajando con esta variedad desde 1950. Descúbrelo en nuestro club.

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Dehesa de Luna consigue el certificado IFS

Dehesa de Luna Finca Reserva Biodiversidad

Los vinos de Dehesa de Luna, que están entre nuestros escogidos, están de enhorabuena. La calidad ha sido una de las premisas desde el comienzo de este proyecto de casi 3.000 hectáreas, que alberga un viñedo único de 64 hectáreas rodeado de olivos, almendros y pistachos, y de encinas, coscojas y monte bajo.

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha obtenido la certificación IFS que garantiza la seguridad alimentaria de los vinos que elabora y que confirma el compromiso con la calidad que existe en todos los departamentos de la bodega.

El certificado International Food Standard (IFS) es uno de los más importantes y exigentes del mundo en la seguridad de alimentos lo que garantiza que esta bodega cumple con las especificaciones más rigurosas del mundo.

Dehesa de Luna ha obtenido un alto nivel de certificación, 93 puntos

El IFS, entre otras ventajas, ayuda a la bodega a aumentar la confianza de sus clientes y distribuidores. Algo que seguro que refuerza la visión de los clientes de Tiempo de Vinos a través de los lotes de vino que ya ofrecemos. En la filosofía de esta compañía está el ser una empresa responsable, con sus clientes, y sostenible y respetuosa con la protección del medio ambiente.

Dehesa de Luna Finca Reserva Biodiversidad
Viñedos de la bodega en la provincia de Albacete. | Fotos: Dehesa de Luna

El director técnico, José Luis Asenjo, señala: “esta certificación es muy importante para la bodega y es un paso más en nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. Lo hemos conseguido tras mucho tiempo de trabajo para implantar el sistema de gestión requerido para su obtención”.

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Bodegas Marco Real, una cata llena de sensaciones

Bodegas Marco Real cata de vinos

Bodegas Marco Real ha protagonizado la última cata del año de Tiempo de Vinos. La ilusión y puesta en marcha de estos eventos en un año con tantos retos se ha visto recompensada por el público que asistió y el interés que ha despertado de cara a 2021.

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