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Vuelve el Aula Cultural del Vino a la Universidad CEU San Pablo

Aula Cultural del Vino en Vinos Jeromín

La décima edición del Aula Cultural del Vino de la Universidad CEU San Pablo vuelve a la aulas con la cultura del vino como el primer activo principal a transmitir a los alumnos y asistentes. Las actividades se realizarán a lo largo de este curso 2023-2024 tanto en el campus de Moncloa como en el de Montepríncipe.

En esta ocasión y de forma especial el Aula Cultural del Vino ha dado comienzo este mes de octubre con una visita de los alumnos y alumnas a las instalaciones de Vinos Jeromin en Viallarejo de Salvanés (Madrid). Una visita en la que se pudieron ver las instalaciones con depósitos de hormigón y de acero inoxidable y también la bonita sala de barricas.

Los alumnos y asistentes de la Universidad CEU San Pablo pudieron además catar los vinos de la variedad Malvar, uva típica blanca de la zona, y de Tempranillo. Acompañados por diferentes productos gastronómicos de la propia Comunidad de Madrid.

La visita se completo de forma cultural con un breve paso por la cercana localidad de Chinchón. Una visita en la que se pudo disfrutar de una de las plazas con más historia y más bonitas de la comunidad. En esta ocasión estaba vestida con los tableros de plaza de toros, una costumbre, tradición y patrimonio del municipio.

A lo largo de este año se podrán catar y aprender de los vinos de las Denominaciones de Origen y las bodegas que siguen colaborando con la actividad. Según ha confirmado Jorge Solana Aguado, profesor de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicación de la Universidad CEU San Pablo, «la actividad es muy apreciada por los jóvenes que cada año llegan con más interés en conocer las particularidades del vino, conocerlo y disfrutarlo. Siempre bajo el parámetro de la cultura del vino y del consumo moderado».

Este año está confirmada la participación de la DO Catalunya, la DO Ribera del Guadiana a través de la Ruta del Vino y el Cava de Ribera del Guadiana con su Ayuntamiento de Almendralejo, Bodegas Marco Real, Bodegas Castaño, Bodegas González Byass, entre otras.

Desde Tiempo de Vinos, a través de Enoturismo 360 organizamos esta actividad con pasión, con dedicación y con mucha cultura del vino. Las generaciones de jóvenes son los consumidores del vino del futuro.

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Taller de enología y cultura del vino en el Máster de Periodismo Cultural del CEU

enología y cultura del vino

Un año más los alumnos del Master de Periodismo Cultural de la Universidad CEU San Pablo de su edición del curso 2021-2022 disfrutarán los próximos 6 y 9 de mayo de dos sesiones de un taller de enología y cultura del vino.

Tiempo de Vinos participa en estas sesiones de formación con el objetivo de poder trasladar a los futuros profesionales del periodismo cultural que dentro de un país como España e, incluso, a nivel internacional se abre un mundo de posibilidades dentro de la comunicación del vino.

Durante las sesiones, los alumnos podrán seguir aspectos relacionados con la enología y cultura del vino de forma teórica en una demostración de que el mundo del vino y el sector del turismo especializado en este, el enoturismo, ya forman parte de la realidad de los viajes, la gastronomía, el patrimonio y el desarrollo de actividades culturales.

Por otra parte, en las sesiones se explicarán las diferentes formas de elaboración de los vinos según sus variedades y características. Relacionado con lo que formación en lo que sería una cata de los vinos desde un aspecto más técnico, los alumnos aprenderán de enología y cultura del vino con vinos muy variados y seleccionados para una buena formación

En una primera aproximación se podrán probar vinos de las Bodegas Marco Real: un blanco de la variedad chardonnay y un rosado de garnacha. Ambos vinos con las características especiales de los vinos navarros de la zona de Ólite, lugar emblemático en el enoturismo.

En el caso de los vinos tintos se podrán conocer las diferentes elaboraciones a través de los vinos de Pago Casa del Blanco y de Bodegas Valduero. Las marcas DMente y Una Cepa, respectivamente, servirán para descubrir aspectos especiales de los vinos, sus suelos, sus crianzas y el consumo final.

El Máster de Periodismo Cultural de la Universidad CEU San Pablo apuesta por esta formación completa dentro del área de viajes, gastronomía y otros aspectos de la comunicación cultural.

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Almendralejo propone una sesión enogastronómica en el Aula Cultural del vino del CEU

Aula Cultural del Vino CEU Almendralejo

Las sesiones del Aula Cultural del Vino de la Universidad CEU San Pablo vuelven en este 2022 de la mano de una experiencia enogastronómica única.

En esta ocasión es Almendralejo Ciudad del Cava y la Ruta del Vino y el Cava de Ribera del Guadiana  quien ofrecerán una sesión muy especial con dos productos gourmet elaborados en Extremadura.

La sesión se llevará a cabo en el céntrico y madrileño Club Argo. Los dos productos a catar serán cava y jamón. Los alumnos y personal de la Universidad CEU San Pablo podrán disfrutar, por un lado, del cava que se elabora en Almendralejo. Tres de sus bodegas productoras estarán presentes: Marcelino Díaz, Romale y Vía de la Plata. 

Aula Cultural del Vino CEU Almendralejo

Por otro lado, en los tres casos serán armonizados con el jamón ibérico procedente de la Dehesa de Extremadura. Un productos que se presentará loncheado a mano. La empresa Arizar Selecto propone para esta ocasión, tres partes del jamón la maza, babilla y punta. Tres opciones que seguro que harán el deleite de los asistentes al ser  armonizados con tres cavas brut nature: reserva, blanco y rosado.

Tiempo de Vinos, a través de Enoturismo 360, coordina estas sesiones que se organizan desde la sección de Actividades Culturales de la Universidad, dependiente del Vicerrectorado de Alumnos.