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Taller de enología y cultura del vino en el Máster de Periodismo Cultural del CEU

enología y cultura del vino

Un año más los alumnos del Master de Periodismo Cultural de la Universidad CEU San Pablo de su edición del curso 2021-2022 disfrutarán los próximos 6 y 9 de mayo de dos sesiones de un taller de enología y cultura del vino.

Tiempo de Vinos participa en estas sesiones de formación con el objetivo de poder trasladar a los futuros profesionales del periodismo cultural que dentro de un país como España e, incluso, a nivel internacional se abre un mundo de posibilidades dentro de la comunicación del vino.

Durante las sesiones, los alumnos podrán seguir aspectos relacionados con la enología y cultura del vino de forma teórica en una demostración de que el mundo del vino y el sector del turismo especializado en este, el enoturismo, ya forman parte de la realidad de los viajes, la gastronomía, el patrimonio y el desarrollo de actividades culturales.

Por otra parte, en las sesiones se explicarán las diferentes formas de elaboración de los vinos según sus variedades y características. Relacionado con lo que formación en lo que sería una cata de los vinos desde un aspecto más técnico, los alumnos aprenderán de enología y cultura del vino con vinos muy variados y seleccionados para una buena formación

En una primera aproximación se podrán probar vinos de las Bodegas Marco Real: un blanco de la variedad chardonnay y un rosado de garnacha. Ambos vinos con las características especiales de los vinos navarros de la zona de Ólite, lugar emblemático en el enoturismo.

En el caso de los vinos tintos se podrán conocer las diferentes elaboraciones a través de los vinos de Pago Casa del Blanco y de Bodegas Valduero. Las marcas DMente y Una Cepa, respectivamente, servirán para descubrir aspectos especiales de los vinos, sus suelos, sus crianzas y el consumo final.

El Máster de Periodismo Cultural de la Universidad CEU San Pablo apuesta por esta formación completa dentro del área de viajes, gastronomía y otros aspectos de la comunicación cultural.

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Las Mejores Bodegas de España de una década en Tiempo de Vinos

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino reunió hace unos días en Madrid a algunos de los socios y a las bodegas que han sido galardonadas durante una década como las Mejores Bodegas de España, según los propios periodistas.

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Dehesa de Luna consigue el certificado IFS

Dehesa de Luna Finca Reserva Biodiversidad

Los vinos de Dehesa de Luna, que están entre nuestros escogidos, están de enhorabuena. La calidad ha sido una de las premisas desde el comienzo de este proyecto de casi 3.000 hectáreas, que alberga un viñedo único de 64 hectáreas rodeado de olivos, almendros y pistachos, y de encinas, coscojas y monte bajo.

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha obtenido la certificación IFS que garantiza la seguridad alimentaria de los vinos que elabora y que confirma el compromiso con la calidad que existe en todos los departamentos de la bodega.

El certificado International Food Standard (IFS) es uno de los más importantes y exigentes del mundo en la seguridad de alimentos lo que garantiza que esta bodega cumple con las especificaciones más rigurosas del mundo.

Dehesa de Luna ha obtenido un alto nivel de certificación, 93 puntos

El IFS, entre otras ventajas, ayuda a la bodega a aumentar la confianza de sus clientes y distribuidores. Algo que seguro que refuerza la visión de los clientes de Tiempo de Vinos a través de los lotes de vino que ya ofrecemos. En la filosofía de esta compañía está el ser una empresa responsable, con sus clientes, y sostenible y respetuosa con la protección del medio ambiente.

Dehesa de Luna Finca Reserva Biodiversidad
Viñedos de la bodega en la provincia de Albacete. | Fotos: Dehesa de Luna

El director técnico, José Luis Asenjo, señala: “esta certificación es muy importante para la bodega y es un paso más en nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. Lo hemos conseguido tras mucho tiempo de trabajo para implantar el sistema de gestión requerido para su obtención”.