Descripción
La mermelada de Pera al Rioja está realizada a partir de la variedad conferencia, un producto de máxima calidad y con D.O. Pera de Rincón de Soto, azúcar, vino tinto D.O.Ca. Rioja del año y zumo de limón.
Mermeladas La Encineta (Arnedillo, La Rioja) siempre elabora sus productos a partir de recetas tradicionales, cociendo la pera en el vino, antes de su elaboración. Sólo se elabora en la temporada de esta fruta exquisita, de octubre a mayo.
Recomendaciones para su uso:
Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla, para acompañamiento con cualquier derivado lácteo, sobre todo con la cuajada y los quesos frescos, es un buen ingrediente a la hora de confeccionar salsas para las carnes rojas y caza.
