Descripción
Vino elaborado a partir de uvas Chardonnay de los viñedos que tiene la bodega en Olite (Navarra) dentro de la finca Valdeherreros. Después de un delicado prensado se desfangan los mostos más nobles de manera natural.
El 50% de los mostos se fermentan en barricas nuevas de roble francés a baja temperatura, el resto en depósitos de acero inoxidable de la misma forma, a baja temperatura, para preservar toda la fuerza de esta varietal. Tras un trasiego suave se realizan diferentes battonages para realzar la elegancia de la Chardonnay en este vino de Bodegas Marco Real.
