Descripción
Una oferta especial para los lectores y suscriptores de El Cierre Digital. Vinos para Navidad que vienen con la promoción especial de dos grandes chefs. Karlos Arguiñano y Martín Berasategui en colaboración con Grupo La Navarra. Un grupo de vinos especiales de denominaciones diferentes y con personalidad propia:
- 2 botellas de K-5 blanco (D.O. Txacolí)
- 1 botella de Campustauru blanco (D.O. Rueda)
- 3 botellas de Campustauru tinto (D.O. Ribera del Duero)
K-5 – Elaborado con el 100% de la variedad Hondarrabi Zuri es un vino complejo que pasa 11 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Brillante, limpio, con color amarillo verdoso pálido. Es muy intenso en nariz con notas de manzana reineta y minerales propias del terruño. De gran volumen en boca, largo, redondo y glicérido, con el carácter fresco y atlántico de los txacolis. Un vino ideal para acompañar una amplia gama de platos: desde mariscos y pescados (como el rodaballo y el atún), sushi, foie, hasta carnes blancas y rojas.
Campustauru Verdejo – Se hace una primera maceración a 12ºC de temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte para obtener al máximo potencial en aromas y en paladar. El vino, 100% verdejo, se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18ªC, para pasar a nuevos depósitos donde permanecerán en contacto durante los dos meses siguientes con las lías finas. Esto hace que se consigan extraer los mejores aromas a fruta madura y herbáceos, en nariz resulta muy expresivo, combinando sus cítricos con un fondo floral muy persistente. En boca es envolvente, con un final largo y afrutado. Perfecto para combinar con platos mediterráneos como verduras, arroces, mariscos y pescados con sabor.
Campustauru tinto – Elaborado a partir de la variedad Tempranillo, con 20 días de maceración.5 meses en barrica 50 % roble francés y 50 % roble americano. Su color es picota intenso. En nariz sus aromas recuerda a las frutas como la mora y los arándanos. Tiene muy buena estructura en boca y buena expresión frutal, potente y con taninos maduros, matizados por la madera.
